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不銹鋼餐具不具備磁性使用更安全? |
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人們常以為磁鐵吸附不銹鋼材,驗證其優(yōu)劣和真?zhèn)危晃鼰o磁,認為是好的,貨真價實;吸者有磁性,則認為是冒牌假貨。不銹鋼的種類繁多,常溫下按組織結(jié)構(gòu)可分有,奧氏體型、氏體或鐵素體,奧氏體型是無磁或弱磁性,馬氏體或鐵素體是有磁性的。
雖然這是一種有點片面的的辨別方法,但專家建議,買不銹鋼餐具時帶個小磁鐵,能被磁鐵吸起來的不銹鋼含鉻較多,鉻是一種對人體有害的金屬,而不能被吸起來的不銹鋼,則不但含有鉻,還含有鎳,鉻與鎳的合金比較穩(wěn)定,不易析出,且防腐性能更好。
奧氏體型是無磁或弱磁性,馬氏體或鐵素體是有磁性的。通常用作裝飾管板的不銹鋼多數(shù)是奧氏體型的304材質(zhì),一般來講是無磁或弱磁的,但因冶煉造成化學(xué)成分波動或加工狀態(tài)不同也可能出現(xiàn)磁性,但這不能認為是冒牌或不合格,這是什么原因呢?
能被吸起來的不銹鋼只能防銹,不能防腐,容易被酸堿腐蝕,不宜盛放含有酸堿的食物或佐料。不銹鋼的種類繁多,常溫下按組織結(jié)構(gòu)可分為幾類:奧氏體型:如304、321、316、310等;馬氏體或鐵素體型:如430、420、410等;
上面提到奧氏體是無磁或弱磁性,而馬氏體或鐵素體是帶磁性的,由于冶煉時成分偏析或熱處理不當(dāng),南通H型鋼 會造成奧氏體304不銹鋼中少量馬氏體或鐵素體組織。這樣,304不銹鋼中就會帶有微弱的磁性。
要想完全消除上述原因造成的304鋼的磁性,可通過高溫固溶處理開恢復(fù)穩(wěn)定奧氏體組織,從而消去磁性。特別要提出的是,因上面原因造成的304不銹鋼的磁性,與其他材質(zhì)的不銹鋼,如430、碳鋼的磁性完全不是同一級別的,也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。
另外,304不銹鋼經(jīng)過冷加工,組織結(jié)構(gòu)也會向馬氏體轉(zhuǎn)化,冷加工變形度越大,馬氏體轉(zhuǎn)化越多,鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶,生產(chǎn)Φ76管,無明顯磁感,生產(chǎn)Φ9.5管。因泠彎變形較大磁感就明顯一些,生產(chǎn)方矩形管因變形量比圓管大,特別是折角部分,變形更激烈磁性更明顯。
這就告訴我們,如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性,應(yīng)判別為304或316材質(zhì);如果與碳鋼的磁性一樣,顯示出強磁性,因判別為不是304材質(zhì)。 |
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